Formation boulangerie-pâtisserie
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Description de la formation

Nous appliquons chez nous une méthode d’apprentissage basée sur le travail.

C’est la pratique du métier qui permet d’acquérir une réelle compétence dans le secteur de la boulangerie – pâtisserie.

Les stagiaires sont mis en situation concrète de travail : l’objectif est que le stagiaire soit ainsi familiarisé aux méthodes, aux outils et aux règles de fonctionnement d’une entreprise réelle.

La formation vise une réinsertion sociale et professionnelle du stagiaire via des stages en entreprises. Dans ce cas, une évaluation permanente du stagiaire est réalisée avec les responsables techniques des stages.

L’accompagnement social et professionnel de l’EFT doit permettre au stagiaire de progresser dans son parcours :

– soit en intégrant ensuite une formation plus qualifiante (IFAPME).

– soit en obtenant un stage plus spécialisé dans un autre centre de formation.

– soit en décrochant un emploi dans une entreprise.

Public cible

Les stagiaires doivent répondre aux critères suivants:

– avoir 18 ans

– être inscrit au Forem comme demandeur d’emploi inoccupé

– ne pas avoir obtenu le CESS (diplome en 6ième année secondaire ou 7ième professionnelle)

– Les personnes en situation de revenu d’insertion sociale (RIS) sont également admises.

Aspects techniques de la formation

– Fabrication d’une gamme importante de produits frais de façon artisanale

– Travail d’atelier et production commercialisée sur place

– Acquisition de savoir-faire (normes d’hygiène nécessaires,…)

– Encadrement assuré par des formateurs expérimentés

Durée

18 mois (maximum 2100h), possibilité de stage en entreprise

Rémunération

La formation est rémunérée à 1€ de l’heure, plus les frais de déplacement.

Régime horaire

38h/semaine du mardi au samedi

Travail de nuit

Eft Charlemagne Asbl
Rue du Carmel 8A, 5680 Matagne-la-Petite, 060 39 90 12
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